Программа и содержание
Легендарный курс, благодаря которому тысячи кондитеров по всему миру начали готовить десерты на праздники
и заработали на курсе от первых 15 000 до 600 000 рублей на домашней кухне
В программе:
8 десертов:
Макарон 25+ начинок
Мадлен
Конфеты «Птичье молоко»
Трюфели
Зефир
Рождественские кексы
Картошка
Шоколадный декор
Картошка с начинками
Дубай
Ферреро
Красный бархат
Фисташка-шоколад
Апельсиновая карамель
Картошка классическая - ванильная и шоколадная
Зефир
Классический зефир со сниженным содержанием сахара
Зефир с шоколадным центром
И заварной зефир на любом виде пюре
Птичье молоко
Нежные конфеты с тягучим сливочным вкусом и правильной текстурой, которая совсем не похожа на магазинный вариант
На эти конфеты заказчики подсаживаются и возвращаются снова
3 вида птички: сливочная, фисташковая и шоколадная
Трюфели - 9 начинок
манго-маракуйя
вишня-амаретто
фундук-карамель
ягодные
кокосовые
фисташковые
апельсин-бобы тонка
изюм-ром
мандарин-корица
Мадлен - ванильные, шоколадные и фисташковые с начинками.
Рождественский кекс
Сочный Арахисовый кекс с малиной, взбитым арахисовым ганашем в глазури Гурме.
Шоколадный декор
Лекция по темперированию шоколада и 2 способа, как это сделать на домашней кухне
Изготовление плиток, шаров, фигурок для декора
Гайд по работе в новых реалиях: более бюджетные марки шоколада
Модуль по заработку
Урок по ассортименту
Урок по прогревам
Урок по продажам
Урок по фото
Набор гайдов
Таблица себестоимости
Бизнес модуль
Новогодний ассортимент
Прогрев к продажам
Набор полезных гайдов
Новогодний марафон