Программа и содержание
Общие сведения о минеральных веществах
Стабилизация молекулы субстрата, активного центра фермента, третичной и четвертичной структуры молекулы фермента
Непосредственное участие в ферментативном катализе
Участие в регуляции активности ферментов
Биохимия микроэлементов: железо, медь, цинк, йод, марганец, хром, селен, молибден, фтор – метаболизм, биохимическая роль, суточная потребность и пищевые источники
Изучаем патологию: гемохроматоз, железодефицитная анемия, гипотиреоз, эндемический зоб, болезнь Менкеса, перегрузка медью, энтеропатический акродерматит, марганизм и др.
Биохимия макроэлементов: натрий, калий, хлор, кальций, фосфор, магний – метаболизм, биохимическая роль, суточная потребность и пищевые источники
Изучаем патологию: гипо- и гипернатриемия, гипо- и гиперкалиемия, гипо- и гиперкальциемия, гипо- и гиперфосфатемия, гипомагниемия