О курсе
Курс «Свадебный кондитер 2026» от Анастасии и Олеси Кудимовой ориентирован на кондитеров, желающих освоить создание многоярусных тортов. Программа охватывает теоретические основы, рецептуры (в расширенном тарифе), кремы для финишного покрытия и колористику, а также различные техники сборки ярусов и покрытий. Отдельное внимание уделяется созданию декора из разных материалов и декорированию готовых тортов. В базовый тариф входят модули 1, 3–7 и 12, которые включают теорию, кремы, сборку, декор и завершающий модуль о доставке, общении с заказчиками, ценообразовании и эскизах. Модули с рецептами и дополнительные практические занятия доступны в тарифе «Все включено».
Что рассматривается в программе
- Сборка и укрепление многоярусных тортов
- Работа с фальш-ярусами и межъярусами
- Техники покрытий (различные виды)
- Создание декора из разных материалов
- Колористика и работа с кремами для финишного покрытия
- Вопросы доставки и транспортировки тортов
- Общение с заказчиками и ценообразование
Кому может быть полезен курс
- Кондитерам, которые хотят освоить создание многоярусных свадебных тортов
- Специалистам, желающим изучить техники сборки и укрепления ярусных конструкций
- Тем, кто интересуется современными техниками декора и покрытий
- Кондитерам, планирующим работать с заказами на свадебные торты
Вопросы о программе
Какие модули входят в тариф «Базовый»?
В тариф «Базовый» входят модули 1, 3–7 и 12. Это теория, кремы для финишного покрытия и колористика, сборка ярусов и техники покрытий, создание декора, декорирование тортов, а также модуль о доставке, общении с заказчиками, ценообразовании и эскизах.
Включены ли рецепты тортов в тариф «Базовый»?
Нет, рецепты тортов не входят в тариф «Базовый». Они доступны в тарифе «Все включено» (модуль 2).
Какие темы рассматриваются в модуле 12?
Модуль 12 посвящён доставке, общению с заказчиками, ценообразованию и созданию эскизов. Также есть дополнительный модуль 12.1 о создании эскизов.