Программа и содержание
Бокс «Новогоднее вдохновение»
Интенсив «Новогодние зефирные игрушки 2.0»
Приготовление яблочного пюре
Яблочный зефир по заварной технологии
Темперирование шоколада
Видео-уроки: Зефирные яблоки, Зефирные апельсины, Зефирные гранаты, Зефирные ёлочки, Зефирные кокосы, Зефирные тыквы и хлопок, Зефирные еловые и сосновые шишки, Зефирные мухоморы
Технологическая карта: Яблочный зефир по заварной технологии, Пластичная глазурь с шоколадом, Глазурь Гурме, Вишневый мармелад, Апельсиновый желейный мармелад
Интенсив «Кемп по маршмеллоу». Учимся готовить и фотографировать нарезной маршмеллоу
Нарезной маршмеллоу на белке:
Маршмеллоу в форме «Белых мишек» и «Снежков» с ванильным вкусом
«Имбирный пряник» с гречишным медом, печеньем, корицей, мускатным орехом, кардамоном и имбирем
Нарезной маршмеллоу без белка:
«Облепиха-Шоколад-Кофе» - двухцветный десерт с пюре облепихи, горьким шоколадом и ароматным кофе
«Клюква с апельсином» - с пюре дикой клюквы и цедрой апельсина
Эфир по фото нарезного маршмеллоу. Делаем красивую атмосферную фотографию для аккаунтов на телефон
Елочки в песочной корзинке из ржаного теста
Рецепт песочных корзиночек из ржаного теста с грецким орехом и вяленой вишней
Рецепт яблочного зефира для ёлочек
Приготовление зефира и корзиночек
Отсадка ёлочек
Декор и сборка
Видео-урок и технологическая карта.