Программа и содержание

Программа курса

1. Инвентарь для курса

2. Шоколад

3. Темпирование - Теория

4. Темпирование - Практика

5. Окрашивание шоколада

6. Ободок и Спирали

7. Лотос из шоколада

8. Пион из шоколада

9. Лилии из шоколада

10. Твист и шоколадные осколки

11. Шоколадные шары

12. Шоколадные плитки

13. Начинки для конфет, теория

14. Корпусные конфеты

15. Трюфели