Программа и содержание
Самый полный курс по куличам, выпечке, творожным пасхам и десертам с глубоким изучением теории работы с тестом, чтобы накрыть пасхальный стол и печь на заказ
Пасха 8 в 1
КНИГА РЕЦЕПТОВ И ТЕОРИИ «КУЛИЧИ И ПАСХАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ»
КУЛИЧИ ДРОЖЖЕВЫЕ, КУЛИЧИ С КРЕМОМ ВНУТРИ
8 видов куличей
КУЛИЧИ И ВЫПЕЧКА КЕКСОВАЯ
5 видов
Панеттоне
Пандоро
Ромовые бабы
2 вида
Глазурь
Декор
Глазурь - 2 вида
ПАНЕТТОНЕ, КРАФФИНЫ
ГЛАЗУРЬ И ДЕКОР ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
Муссовые десерты
Шоколадные пасхальные яйца «Ваниль-манго»
Бисквитные яйца с начинкой в шоколадных гнездах
2 начинки
2 вида велюра
ПАСХАЛЬНЫЕ ДЕСЕРТЫ
ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ ДЛЯ ДЕКОРА КУЛИЧЕЙ
Бриошь 2 вида
Бриошь-краффин формовка и выпечка
3 начинки
ТОРТЫ-ЯЙЦО
УРОК ПО УПАКОВКЕ КУЛИЧЕЙ
ПАСХАЛЬНЫЙ ИНТЕНСИВ с 16.03
2 начинки
Желированная малина
Тесто катаифи
Сборка торта-яйцо
ТВОРОЖНЫЕ ПАСХИ И БЕНТО-ПАСХИ
7 вкусов
Бенто-Пасха
Глазурь для декорирования творожных Пасх
3 крема для начинения до выпечки
4 крема для начинения после выпечки
6 видов наполнителей из сухофруктов и цукатов
Шоколадные гнезда, яйца и фигурки
Пряник и их роспись
Ушки из мастики
Бисквитный мох
Современный минималистичный декор
Зефирные цветы
Маки
Розы
Пионы - 2 вида
Гортензии
2 способа декорирования куличей
Цветы из айсинга
Примеры декорирования куличей
Розы - 2 вида
Ромашки - 2 вида
Глазурь и айсинг
2 способа декорирования на айсинг
Списки со ссылками на маркетплейсы:
ингредиентов
оборудования и инвентаря
форм для выпечки, творожных пасх и десертов
Списки инструментов и ингредиентов
Таблицы себестоимости