Программа и содержание
Содержание:
Блок «Меренговые рулеты»
16 вкусов меренговых рулетов:
7 вкусов на авторском креме на основе «Шантильи»
8 вкусов со сливочным кремом
ПП-рулет
Десерт «Павлова»
Торт «Эстерхази»
Меренговый торт
+ Уроки по стильному декорированию рулетов
Блок «Бисквитные рулеты»
6 вкусов
2 вида бисквита
2 вида сборки: стандартный и мини-рулет
Блок «Клубника в шоколаде»
Выбор и подготовка клубники (фруктов)
Работа с шоколадом
Покрытие ягод и фруктов шоколадом. Декор.
Создание и упаковка готовых изделий:
Наборы из Клубники в шоколаде
Букеты из клубники. Сборка подбукетниц и шляпных коробок
Торт из клубники в шоколаде
Фрукты в шоколаде
Ягоды в шоколаде
Финики в шоколаде
Дубайский стаканчик с клубникой
Дополнительные уроки
ИНТЕНСИВ ПО ПРОДАЖАМ С НАТАЛЬЕЙ ГОНЧАРОВОЙ.
УРОКИ ПО УПАКОВКЕ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
Списки инструментов, ингредиентов
Списки интернет-магазинов со скидками
Обучающие материалы
Таблица себестоимости на все десерты
ИСТОЧНИК
СКАЧАТЬ