Программа и содержание
[russianbarista] Латте-арт. Как рисовать на кофе (2025)
Слив курса [russianbarista] Латте-арт. Как рисовать на кофе (2025) [Николай Стрельников]
Этот онлайн-курс поможет вам освоить латте-арт и научиться создавать красивые рисунки на кофейных напитках.
Вы узнаете, как правильно взбивать молоко, работать с различными текстурами и вливать его так, чтобы рисунки получались чёткими и контрастными.
Курс подходит как для начинающих, так и для бариста, которые хотят отточить свои навыки.
Вам потребуется:
питчер объёмом 350мл;
чашка любого объёма;
эспрессо или контрастный аналог;
паровая система для взбивания молока.
Вы узнаете:
что такое латте-арт и как он помогает улучшить подачу напитков;
какие параметры влияют на качество рисунка;
сколько молока и пены должно быть в чашке;
как выбрать подходящую посуду для латте-арта;
как молоко ведёт себя после взбивания и как это влияет на рисунок;
как вливать молоко в стаканчик «с собой»;
как рисовать основные элементы: сердце, тюльпан и розетту.
Кто будет преподавать?
Николай Стрельников - Основатель Russian Barista, бариста-тренер
Основатель Russian Barista, AST тренер и Q grader, ведущий одноименного YouTube канала о кофе, судья чемпионатов бариста в рамках SCA).
Опыт работы в кофейной индустрии — 20 лет.