О курсе
Курс «Ягодные цветы» от Мирославы Садовой предназначен для тех, кто хочет освоить искусство создания зефирных цветов. Программа начинается с основ: приготовление ягодного и яблочного пюре, а также классического зефира на пюре. Отдельное внимание уделяется информации для новичков: выбор инвентаря, насадок, миксеров, а также правилам работы с зефирной массой и её сохранению. Далее следуют видеоуроки по отсадке различных цветов, включая новые сорта: открытый пион с тычинками, ранункулюс, гортензию, а также герберу, обычный тюльпан и тюльпан с использованием специальных насадок. В курс включены уроки по созданию маттиолы на высокой ножке и другой высокой зелени. Завершается обучение сборкой корзины с цветами, что позволяет создавать целостные композиции.
Что рассматривается в программе
- приготовление ягодного и яблочного пюре для зефира
- приготовление зефира по классической технологии на пюре
- работа с зефирной массой: сохранение, консистенция
- отсадка завитков и различных цветов (пион, ранункулюс, гербера, гортензия, тюльпан)
- использование специальных насадок для отсадки тюльпанов
- создание высокой зелени (маттиола и другие)
- сборка корзины с зефирными цветами
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется приготовлением десертов и хочет освоить технику создания зефира
- новичкам в кондитерском деле, желающим научиться отсаживать зефирные цветы
- тем, кто хочет освоить сборку цветочных композиций из зефира для украшения тортов или подарков
Вопросы о программе
Какие рецепты пюре рассматриваются в курсе?
В курсе представлены рецепты ягодного и яблочного пюре для зефира.
Какие цветы из зефира можно научиться делать?
В программе заявлены открытый пион с тычинками, ранункулюс, гербера, гортензия, обычный тюльпан, тюльпан специальными насадками, маттиола на высокой ножке.
Для кого предназначен курс?
Курс включает информацию для новичков: инвентарь, насадки, миксеры, а также как сохранить массу и работать с ней.
Включена ли сборка композиций?
Да, в курс входит урок по сборке корзины с цветами.