О курсе
Курс «Corpus Cakes» от Марины Мироновой знакомит с техниками создания корпусных десертов, которые имитируют фрукты. Материал ориентирован на освоение нюансов и рабочих приёмов, необходимых для приготовления таких изделий. В рамках программы предлагается 10 видеорецептов и 10 технологических карт, что позволяет детально изучить процесс. Вкусовая линейка включает банан, голубику, кокос, зерно кофе, малину, манго, маракуйю, попкорн, фисташку и лимон. Дополнительно в курс включены бонусные рецепты: меренговый рулет, кулич-краффин и картошка лотус. Предусмотрена обратная связь в течение шести месяцев.
Что рассматривается в программе
- рассматривается создание корпусных десертов в форме фруктов
- разбираются техники приготовления корпусных изделий
- изучаются рецептуры с различными вкусами (банан, голубика, кокос и др.)
- работа с технологическими картами
- приготовление бонусных десертов: меренговый рулет, кулич-краффин, картошка лотус
Кому может быть полезен курс
- тем, кто интересуется кондитерским искусством и хочет освоить создание корпусных десертов
- специалистам, которым нужно ознакомиться с техниками приготовления арт-фруктов
- тем, кто ищет рецептуры с разнообразными вкусами для расширения ассортимента
Вопросы о программе
Какие вкусы включены в основную программу курса?
В программе представлены 10 вкусов: банан, голубика, кокос, зерно кофе, малина, манго, маракуйя, попкорн, фисташка и лимон.
Что входит в состав курса?
Курс включает 10 видеорецептов и 10 технологических карт, а также бонусные рецепты меренгового рулета, кулича-краффина и картошки лотус.
Предусмотрена ли обратная связь?
Да, в рамках курса предусмотрена обратная связь в течение 6 месяцев.